碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，焦化厂脱硫用小苏打，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器
周明（1996）研究了在高温季节蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比。在高温季节蛋鸡日粮中添加0.2%氯化钠（日粮氯化物总量为0.35%）和0.2%碳酸氢钠（日粮碳酸氢盐总量为0.38%），能极显著地高提高鸡产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率（P<0.01）。蛋鸡日粮中氯化物与碳酸氢盐的适宜配比为35：38。据英国ICI公司科研人员（1988）研究，将碳酸氢钠按0.1%～1.0%的不同水平，在产蛋鸡饲料中连续添加8个月，结果表明，所有添加碳酸氢钠组的产蛋率都增加，小苏打，蛋壳强度大可提高8%。在标准产蛋鸡饲料中添加0.3%的碳酸氢钠，添加组鸡产蛋高峰后，随年龄增加产蛋率下降的进程得到了缓和，同时破蛋减少1%～2%。他们还研究了碳酸氢钠和磷的交互作用，饲料中以碳酸氢钠为钠源的钠含量为0.55%时，磷含量为0.30%，其产蛋率为75%；磷含量为0.75%，产蛋率为77%。试验结果还表明，由于碳酸氢钠的添加，碳酸氢钠小苏打，氮的利用率将提高3%。
SO2的大量排放既严重污染环境又造成硫资源的巨大浪费所以SO2减排是环保工作的重点。在中国钢铁行业是SO2排放的主要行业之一，电厂脱硫用小苏打，特别是烧结生产工序的SO2排放总量是钢铁行业SO2排放总量的50%，99含量小苏打脱硫剂，解决好烧结工序的SO2减排，就是抓住了钢铁行业SO2减排工作的重点。
目前利用小苏打（碳酸氢钠）脱硫是应用比较广泛的脱硫技术
瑞德胜集团万青小苏打厂生产的超细小苏打适用于各大钢铁厂、烧结厂、焦化厂的烟气管道的脱硫。小苏打含量在99.9以上，产品洁白无杂质，目数在200目左右，细度均匀无颗粒，sds脱硫剂小苏打，成品干燥无水分不结块，吨包包装为1000kg，运输、使用方便。
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